Low Carb Marcona Cherry Fruit-Mix Salat
Jetzt kochen: Arbeitszeit: 10 Minuten Schwierigkeitsgrad: leicht
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Low Carb Marcona Cherry Fruit-Mix Salat

Ein knackig-frisches neues Rezept von dem Low Carb Rezepte Team! Ein fruchtig-knackiger Salat mit Feldsalat, Rucola, saftige Cherry Tomaten, Feta Käse und frische Erdbeeren werden mit dem genussvollen KERNenergie Marcona Cherry-Fruit Mix verfeinert. Dazu Salz, Pfeffer und nach Belieben mit Olivenöl beträufeln.

Die Nussmischung Marcona Cherry Fruit-Mix besticht durch die knackig süße Kombination aus hochwertigen Marcona Mandeln, gerösteten Cashews und Pekannüssen sowie getrockneten Sauerkirschen und Cranberries. Ein fabelhaftes Topping für diese genussvolle Salat-Komposition und eine echte Geschmacksbereicherung.

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Bildrechts- und Rezepthinweis: © www.lowcarbrezepte.org

Zubereitung

10 Minuten leicht

  • 1. Salatblätter waschen und abtropfen lassen. Zu lange Stiele bei den Rucolablättern entfernen. Feldsalat auseinander zupfen.
  • 2. Tomaten waschen und halbieren.
  • 3. Gurke schälen, vierteln, die Kerne entfernen und in Stücke schneiden.
  • 4. Feta in Würfel schneiden.
  • 5. Erdbeeren waschen, das Grüne herausschneiden und halbieren.
  • 6. Alle vorbereiteten Zutaten in eine Salatschüssel geben und vermengen.
  • 7. Salat auf zwei Teller aufteilen und mit Cranberries und Marcona Cherry Fruit-Mix bestreuen.
  • 8. Salat mit Salz und Pfeffer würzen und nach Belieben mit Olivenöl beträufeln.

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Zutaten

  • 2 Handvoll Feldsalat
  • 2 Handvoll Rucola
  • 10 Cherry Tomaten
  • ¼ Salat Gurke
  • 1 EL Cranberries, gefriergetrocknet
  • 1 EL KERNenergie Marcona Cherry Fruit-Mix
  • 2 EL Feta
  • 1 Handvoll frische Erdbeeren
  • Olivenöl
  • Meersalz und Pfeffer
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